Fritti della casa, trippa alla marchigiana, gnocchi al sugo d'anatra, piccione ripieno. L'osteria dove Macerata viene a mangiare quello che mangiava la nonna, a prezzi da osteria.
Prenota un tavoloSala grande e luminosa, tavoli che si riempiono in fretta, un menu che cambia con quello che c'è al mercato. Niente scenografie: la cucina parla da sola.
I fritti arrivano caldi e asciutti, la trippa si fa in rosso o cacio e pepe, il sugo d'anatra cuoce dalla mattina. Le porzioni sono abbondanti e il conto, dicono tutti, è una sorpresa in positivo.
Pranzo tutti i giorni, cena dal mercoledì al lunedì. Si prenota, perché il sabato sera la fila fuori è lunga.
Olive ascolane fatte a mano, cremini, fiori di zucca in pastella e verdure di stagione. «Il fritto è davvero notevole», scrivono. Noi diciamo che è da mangiare caldo.
In rosso con pomodoro e pecorino, oppure cacio e pepe. Cuoce per ore, si serve con il pane per fare la scarpetta.
Gnocchi di patate fatti la mattina, sugo d'anatra tirato lentamente. Il piatto più citato nelle recensioni, e non a caso.
Il piatto delle domeniche maceratesi: piccione ripieno al forno con il frecandò di verdure dell'orto. Oppure la faraona con le prugne, o l'agnello.
Cantuccini fatti in casa da inzuppare nel vino di visciole. O il tiramisù, che qui è quello classico e basta.
«Pochi fronzoli ma tanta (ottima) sostanza. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente.»
«Il fritto è davvero notevole. Olive ascolane fatte a mano, fiori di zucca perfetti.»
«La signora Agnese è una forza della natura. Ci si sente a casa.»
«Gnocchi al sugo d'anatra da ricordare. Porzioni abbondanti, conto onesto.»
«Servizio veloce ed efficiente anche quando è pieno. Prenotate: la fila fuori c'è sempre.»
«La trippa cacio e pepe è una scoperta. Cucina marchigiana vera.»
«Piccione ripieno con frecandò come lo faceva mia nonna. Torneremo con tutta la famiglia.»
«Osteria con la O maiuscola. Si mangia bene e si spende il giusto.»
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